我生活在古城西安， 我喜欢西安的火晶柿子。

大致每年的九月， 火晶柿子就上市了。 它们个头不大， 比鸡蛋大不了多少。 颜色呈暗红色， 略带点鹅黄。 吃的时候， 先从柿子顶端开一小口， 在轻轻把它们薄薄的皮揭开， 用嘴一吸， 那略带秋凉的，糖浆般的柿子汁便滑入口中， 那种甜甜的感觉顿时沁入心田， 令人陶醉。

和其它品种的柿子一样， 它们在成熟前一周左右就被摘了下来。 然后经过一种叫“揽”的工艺， 使得它们能在需要特定的时间上市。 一次， 爸爸买了一串带枝条的柿子， 几十个红彤彤的小柿子挂在上面， 看着真是漂亮极了。 可没有揽， 所以就成了中看不中吃的工艺品。

它们又是那么娇嫩， 易破， 运输极为不易。 再加上成熟期短， 所以要吃上它们， 还必须在特定的时间段来西安吃不可。 读到陈忠实先生写的“火晶柿子”一文， 那个外地朋友带柿子带回了一筐石头的故事， 真是让人忍俊不止。

我爱火晶柿子， 不仅因为它们是那么的甜美， 更因为它们的名字， 红红火火， 晶莹剔透， 象征着人们蒸蒸日上的生活。