今年的春节跟往年都不一样，因为新型冠状病毒的到来，扰乱了人们的日常生活及各种计划。人们不再走亲访友，大街上也不再车水马龙，取而代之的是冷冷清清。人们几乎在家足不出户，与这肆无忌惮的病毒做抗争，我们也不例外。

自从放假后，我们就天天呆在家里，原本出游的计划也取消了，每天在家过起了单一的生活，快把我闷坏了，总想找点事做。

吃过午饭，我对妈妈说：妈妈，你教我做点心吧！你想做什么呢？要不做油条吧，我挺想吃的。可油条我也不会做啊，要不我们一起上百度学吧？好啊。说干就干，我们开始百度查资料，根据百度上的教程，我们准备了需要的容器、秤、擀面杖、面粉、发酵粉、鸡蛋材料都准备就绪，就开始做油条啦！

看了百度上的教程，比例很重要，我们先用秤称出500克面粉，把面粉放到一个大碗里，并往里打一个鸡蛋，搅拌均匀；6克酵母用温水化开，并倒入面粉中，加入220克温开水，倒入20克油，把面粉揉成光滑的面团。我说：妈妈，这样是不是就可以炸油条了啊？妈妈说：那还不行，应该是和做包子的原理一样的，还要发酵，等面粉发酵成原来的两倍才行。我惊讶极了，光面粉都这么麻烦啊，我只能等。

一个小时后，面团发酵成了原来的两倍大，真是太神奇了。我兴奋极了，终于可以炸油条了。学着教程上的步骤，我们在板上铺了一些面粉，防止等下面团粘住，再把面团搓圆搓长，用擀面杖把面团摊成长方形，接着，切成一块块2厘米左右宽的小长方形，把两块小长方形重叠，用一根筷子在上面压一下，用手把两端捏在一起，我们重复着动作。接着就是下油锅炸了，我们把面团拉长放入油锅，锅里发出滋滋的声音，油条开始慢慢变大，但是因为我和妈妈都经验不足，第一根油条就被炸成了黑炭，失败是成功之母嘛！我们互相安慰着，有了第一次的失败，在后面的炸油条过程中，我们不断地给油条翻身，不一会儿，油条慢慢变大，变得金黄了，成功啦！我兴奋地叫了起来。油条炸好了，每一条都胖乎乎的，金黄金黄的，看得我馋涎欲滴，拿起一根放进嘴里，又香又脆，好吃极了。

原来又香又脆的油条是这么做成的，真是让我受益匪浅呢！吃着自己做的油条，我的心里美滋滋的。