我来做一个小实验，带大一起见证神奇的.变化。

先准备六个透明的杯子，再准备一个紫甘兰、一些白砂糖、一些小苏打、一片柠檬，还有肥皂水和白醋。实验开始了，先把紫甘兰切成丝，放入杯子里，接着倒入热水，然后用筷子搅拌一会儿，紫甘兰水就准备好了。下一步，把白砂糖、小苏打和柠檬片都放入杯中加水溶解，在另外两个杯子中放入肥皂水和白醋，最后把这些杯子都贴好标签，接下来就是见证奇迹的时刻。

首先，向糖水中倒入紫甘兰水，我眼前一亮，透明的水变成了蓝色。哇，好神奇啊！我再向白醋中倒入紫甘兰水，水变成了仙女粉色，我好像看到了许多仙女在水中舞蹈。我又往肥皂水里倒紫甘兰水，水变成了天蓝色，此时的我好像遨游在广阔的天空。下一个轮到苏打水了，我好期待它会变成什么颜色，我慢慢地把紫甘兰水倒进去，水变成了冰川蓝色，还不时有气泡蹦出水面，这一下，把我传送到了冰川时代，我仿佛还看见湛蓝的海面不时有小儿跳出水面。最后往柠檬水里倒紫甘兰水，水变成了玫红色，我又看到了一条开满鲜花的小路，真美啊！

为什么会变成那么多的颜色呢？因为紫甘兰含有花青素，这是一种自然界的酸碱指示剂。在不同PH条件下呈现出不同的颜色。紫甘兰好神奇呀！