冬至，按通常习俗，这一天，家家户户要吃豆腐吃饺子喝老母鸡汤，迎接就要到来的数九寒天

小时候的那个年代，物质条件差，生活艰苦，吃上一顿饺子可是件欢喜事，也是件难事寒风凌冽，家里的老人早早起来去菜市场，捏着肉票排队买肉即便低声下气，营业员也是将头抬到天上，随便赏一块那一块肉基本见不到瘦肉，白花花的，得用力抓住才不至于滑落顺便买些蔬菜，回家后择好洗净沥干切碎，和那已经剁好的肉泥混合在一起，再加上葱姜油糖盐酱油等，搅拌均匀馅料准备好了，大人们又开始和面，一遍一遍地揉，一拳一拳地揣，直到面不软不硬方才满意

一切准备就绪，一家人便在桌面上清理出一块位置开始包饺子根据年龄和能力，家里人各有分工：母亲搓面切面头，我擀皮，外婆包饺子，年幼的弟弟将包好的饺子整理到竹匾中，高龄的曾外祖父负责下饺子一家人忙得不亦乐乎当时，看着外婆拿过一张饺子皮，放入适量的馅儿，转眼一个漂亮的饺子就呈现在面前，感觉像变魔法一般

饺子包到一定数量时，便烧开水下饺子了那一只只白胖的饺子在沸水中上下翻滚，煞是可爱水开三遍之后，饺子熟了揭开锅，香气扑鼻，馋得人直咽口水盛出两大盘，一盘送给没空包饺子的左邻右舍，一盘自家老老小小共同分享吃着，说着，笑着，继续包着那饺子里包入了温馨幸福，吃饺子更多的是享受浓浓的亲情

岁月流转，两位老人已仙去，而现在的我们又忙于工作和家务，很少再有时间和母亲围在桌边包饺子即使调配的馅儿再好，只要是用那买来的饺皮包裹，总少了那一份饺子香，却又多了一份思念一份渴盼

【冬至饺子香】