冬至，又叫冬节，它是二十四节气之一每年过了这一天以后，北半球的晚上将逐渐变短，白天逐渐增长，因此古人把它作为“阴尽阳始”的标志每逢冬至时，民间都会有盛大的祭奠历代皇帝在冬至举行的仪式都非常隆重，仅次于新年元旦，所以代代相传，都视冬至如新年，因而有“冬至大如年”的说法

因为我国幅员辽阔，所以大江南北的人家在冬至这天举行祭祀仪式的祭品是各有不同的台湾的祭品通常用糯米粉蔬菜糖花生等为馅儿，做成半月形的菜包，蒸熟后用来祭祖并且和邻人分享河北山西等地则是用水饺，河南用馄饨作为祭品另外，福建台湾都爱用糯米粉搓成汤圆作为祭品，有团圆吉祥的象征

每年的冬至，我们都要回姥姥家吃一顿热乎乎香喷喷的饺子“冬至不吃饺子，耳朵会被冻掉的”姥姥总是这样对我说我想，虽然现在已经不用举行什么祭奠活动了，但是冬至吃饺子的习俗还是保留了下来

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