舌尖上的年味

作文网 2023-06-03 16:42:14 阅读 92

舌尖上的年味

春节年年有,它承载的却是不同人,不同时代的平凡的世界。

题记

讲到年味,在我看来年味是舌尖上的,而我们是在年味上长大的。对于我们小孩而言,过年就是,快快乐乐吃大餐,大大方方收红包,随随便便放鞭炮。

在吃年夜饭的几天,大人们都在厨房里准备年夜饭,厨房像施了魔法的天地,冰在冰箱里的鱼肉、羊肉、海参都变成了美味佳肴。

在我们绥宁,年夜饭的餐桌上必定有鸡!鸡必须捉又肥又嫩的鸡,鸡要炖十几分钟的样子,然后再在上面洒一些油,这样才能露出那晶莹剔透的鸡皮。

在大年三十的晚上,餐桌上有鸡汤、羊肉火锅、扣肉、白菜、蛋卷扣肉是最传统的菜品啦。肉皮红亮红亮的,厚厚的肥脂晶莹剔透。皮最好吃了,劲道弹牙之外,又有肥脂的细腻口感。热气腾腾的羊肉火锅便是要用一丝小火慢慢炖,一定要用新鲜的羊肉最好是羊肉连皮带骨,在炖的时候要在里面放八角、料酒、葱姜炖就要炖得酥烂,而这时整个屋子里都被浓浓的香味所覆盖着。

而吃年夜饭之前,便总会听到噼里啪啦的鞭炮声。红色的身躯在那一瞬间被炸开,随之一股白色的硝烟从中飘荡随后,我们便可以享受人间的美味,这时我们小孩便跟着大人们一样推杯换盏。就在将要吃完之时,便是我们小孩拿起我们手中的酒杯向我们的长辈进行来年的祝福,祝福过后,长辈便会拿来期盼已久的红包。

年味是绽放在舌尖上的,它连同记忆永留心间。



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